Gezonde voedingsstoffen

Gezonde voedingsstoffenOns lichaam haalt energie (calorieën) uit het voedsel dat we eten, meer bepaald uit de drie essentiële voedingsstoffen: koolhydraten, vetten en eiwitten.

De dagelijkse energiebehoefte is afhankelijk van verschillende factoren zoals leeftijd, geslacht, lengte en mate van fysieke activiteit. Een vrouw van middelbare leeftijd, bijvoorbeeld, die weinig beweegt, heeft dagelijks 2000 calorieën nodig. Haar lichaam haalt deze uit:

  • +/- 300 gram koolhydraten ( 60% van de voedingsstoffen)
  • +/- 50 gram vetten ( 30% van de voedingsstoffen)
  • +/- 50 gram eiwitten ( 10% van de voedingsstoffen)

Voedingsstoffen functies

Al deze voedingsstoffen zijn noodzakelijk voor ons lichaam aangezien ze verschillende vitale functies vervullen: de koolhydraten zijn fundamenteel voor de correcte werking van onze hersenen en spieren, de vetten bevatten essentiële vetzuren en vitamine A, D, E en K; de eiwitten, tenslotte, worden gebruikt voor de aanmaak van huid, bot, spieren, … en voor het herstel van beschadigd weefsel.